Recomendaciones para el déficit de vitamina D

Déficit vitamina D
Sigue estas recomendaciones si tienes déficit de vitamina D, vitamina esencial para la salud humana.
La principal función de la vitamina D es permitir la absorción del calcio y fósforo al cuerpo, ambos importantes para el crecimiento y desarrollo de los huesos y dientes, también fortalece los músculos, lo que disminuye el riesgo de caídas y fracturas en personas mayores.
 Las principales fuentes de esta vitamina liposoluble se encuentran en los alimentos, suplementos y la exposición solar.

Deficiencia de vitamina D en niños

Los niños son un grupo en riesgo de sufrir deficiencia de vitamina D. El problema es que las consecuencias se observan hasta que son adultos, cuando su sistema inmune se debilita y son más propensos a sufrir infecciones y problemas ortopédicos. Niños con deficiencia de vitamina D pueden desarrollar raquitismo y osteomalacia. Niños con sobrepeso son más propensos a sufrir deficiencias debido a que la vitamina D se disuelve en grasa.

El requerimiento de vitamina D no puede ser cubierto sólo por la leche materna, ya que ésta provee sólo 25 IU/L de vitamina D. Los niños deben recibir suplementación con vitamina D, o bien tener exposición al sol con moderación.

Deficiencia de vitamina D en adultos mayores

Los adultos mayores de 50 años también tienen alto riesgo de sufrir deficiencia de vitamina D. Esto porque la piel le cuesta más sintetizar la vitamina D y el riñón no es tan eficiente activando esta vitamina. Se recomienda un suplemento para esta población, en especial si viven en zonas donde hay poco sol, o bien durante el invierno.

La vitamina D puede ser tóxica en exceso, sin embargo la vitamina D proveniente del sol no causa toxicidad. Nuestro organismo detiene la producción cuando ya fue alcanzada por los rayos ultravioleta.

La ingesta promedio de vitamina D en algunos países puede andar por debajo de la recomendación, sin embargo la exposición solar es importante para alcanzar la recomendación.

Los requerimientos diarios de vitamina D son de 400 UI por día, cantidad presente en un vaso de leche de 250 centímetros cúbicos.
Aparece en:
-Productos lácteos o el queso o la mantequilla o la crema de leche o la leche enriquecida (en Estados Unidos toda la leche se enriquece con vitamina D)
-Yema de huevo
-Aceites de hígado de pescado
-Pescado graso (atún, salmón y caballa)
-Ostras
-Cereales para el desayuno, margarina y leche de soya enriquecidos (verifique la
tabla de información nutricional en la etiqueta del alimento)
Otra forma de sintetizarla es a través de la exposición a la
luz solar. De 10 a 15 minutos de exposición al sol tres veces a la semana suelen ser suficientes.
Concretamente, la cantidad de vitamina D en alguno de estos alimentos es:
-Sardinas y boquerones 7,5 ¼g/100 g
-Atún y bonito frescos o congelados 5,4 ¼g/100 g
-Quesos grasos 3,1 ¼g/100 g
-Margarina 2,5 ¼g/100 g
-Champiñones 1,9 ¼g/100 g
-Huevos 1,7 ¼g/100 g
-Otros pescados frescos o congelados 1,1 ¼g/100 g
-Quesos curados y semicurados 0,3 ¼g/100 g
-Quesos frescos 0,8 ¼g/100 g
-Leche y yogur 0,6 ¼g/100 g

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