Espaguetis de calabacín con tomate, aceitunas y mozarella

Esta receta de espaguetis de calabacín os sorprenderá. Es un plato fresco y muy apetecible en esta época del año. Ingredientes (2/3 personas): 2 calabacines medianos 150 gramos de tomates cherry. 16 aceitunas negras deshuesadas. 1 cebolleta. 1 paquete de bolitas de mozarella. hojas de albahaca. 3 tomatitos secos. aceite de oliva vinagre pimienta y sal. Elaboración: En primer lugar […]

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Propiedades del calabacín

calabacín

Conoce las propiedades del calabacín, una verdura muy común en nuestra despensa, rica y con grandes beneficios. Además podemos consumirla de muchas maneras, el jueves pondremos alguna receta! El calabacín es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas. La parte comestible de esta planta es el fruto. El calabacín puede presentarse en diferentes formas, tamaños y colores. La variedad […]

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Propiedades de la Cebolleta

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CEBOLLETA La Cebolleta es una hortaliza que pertenece al género Aliium. Tras el invierno vuelve a plantarse y se consume tierna antes de que florezca. Tiene escaso aporte calórico, porque su contenido en agua es aproximadamente del 90%. En cambio, su contenido en proteínas e hidratos de carbono es mínimo. Añadir esta hortaliza a las preparaciones, permite potenciar su sabor […]

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Propiedades de la rúcula

La rúcula es una planta silvestre originaria de la cuenca mediterránea. perteneciente a la familia de las crucíferas, crece de manera silvestre en los bordes de los caminos. Los romanos ya la recolectaban para su consumo, pero no es hasta los años noventa cuando aumenta su fama y se empieza a cultivar. Dentro de  sus propiedades destaca su cantidad en vitamina A […]

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