TABULÉ DE QUINOA Y ARANDANOS

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Tabulé de quinoa y arándanos. Os enseñamos una ensalada ideal para verano, fresquita y muy rica . El tabulé se suele hacer con Bulgur pero con Quinoa queda también exquisita. lo que si debemos tener en cuenta con la quinoa es como hay que preparla: 1.- debe lavarse bien para eliminar las saponinas. 2.- Se escurre bien y se pone […]

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Ensalada veraniega de cuscús con melocotón

– Ensalada veraniega de cuscús con melocotón Esta semana os hemos hablado de las propiedades del melocotón. En este post os dejamos una receta donde se utiliza esta fruta. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes: 100 gramos de cuscús cocido 2 melocotones. 200 gramos de fresas 50 gramos de almendras dos manojos de espinacas frescas una rama de hojas de menta […]

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Espaguetis de calabacín con tomate, aceitunas y mozarella

Esta receta de espaguetis de calabacín os sorprenderá. Es un plato fresco y muy apetecible en esta época del año. Ingredientes (2/3 personas): 2 calabacines medianos 150 gramos de tomates cherry. 16 aceitunas negras deshuesadas. 1 cebolleta. 1 paquete de bolitas de mozarella. hojas de albahaca. 3 tomatitos secos. aceite de oliva vinagre pimienta y sal. Elaboración: En primer lugar […]

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Propiedades de la rúcula

La rúcula es una planta silvestre originaria de la cuenca mediterránea. perteneciente a la familia de las crucíferas, crece de manera silvestre en los bordes de los caminos. Los romanos ya la recolectaban para su consumo, pero no es hasta los años noventa cuando aumenta su fama y se empieza a cultivar. Dentro de  sus propiedades destaca su cantidad en vitamina A […]

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Ensalada de espinacas, pomelo y quinoa

Ensalada de espinacas, pomelo y quinoa. Esta semana os hablábamos de las propiedades del pomelo. Y ahora que las sabéis, como todos los jueves, os dejamos una receta muy sencilla, para que introduzcáis esta fruta en vuestra alimentación: ensalada de espinacas, pomelo y quinoa. – Ingredientes: 1 taza quinoa cocida 4 tazas espinaca bebe o espinaca regular cortada 2 pomelos […]

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