El gazpacho de cerezas es un plato fresquito, rico y muy saludable. Perfecto para esta época del año, ahí os dejamos con la receta. Ingredientes (4 personas) -500 g. de tomates rojos bien maduros -1/2 pimiento rojo grande -1 diente de ajo pequeño sin el germen -50 g. de cebolleta o cebolla -250 g de cerezas -2 cucharadas […]
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La intolerancia a la lactosa es una afección de la mucosa intestinal que imposibilita la correcta digestión del azúcar natural de la leche, la lactosa. Esto es debido a una disminución o ausencia de lactasa, que es la enzima encargada de transformar la lactosa en unidades más pequeñas (glucosa y galactosa). Alimentos permitidos y perjudiciales: Dentro de los alimentos permitidos, […]
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Descubre las propiedades nutricionales y utilidades de la avena. ¿Qué es la avena ? Es uno de los cereales más ricos en nutrientes. Sus propiedades: La avena es fuente de ácidos grasos insaturados como linoleico, avenasterol y fitoesterol que impiden la absorción de colesterol en el intestino. 2. Contiene una elevada cantidad de hierro incluso más que la carne, fósforo, […]
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Texto: José Lozano y Sbeltary Hoy en día, a pesar de que la leche de vaca es una de las más consumidas mundialmente, cada vez son más las personas que optan por el consumo de bebidas vegetales debido a sus propiedades y a las ventajas que éstas pueden aportar para la salud. El consumo de leche de vaca lleva asociados una […]
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