Recetas con granada

recetas con granada

Esta semana toca el turno a la granada!! Puedes descubrir sus propiedades aqui: http://sbeltary.com/propiedades-de-la-granada/

Te proponemos 5 recetas con esta maravillosa fruta que no te puedes perder.

Pero antes te vamos a contar un truquillo para sacar sus semillas de una manera muy fácil y rápida:

  • Con un cuchillo bien afilado cortar la granada por la mitad horizontalmente.
  • Coger una mitad y sostenerla encima de un bol con las semillas mirando para abajo.
  • Con la otra mano coger una cucharada de madera y golpear la  cáscara de la granada energicamente. Las semillas empiezarán a desprenderse.
  • Repetir el proceso con la otra mitad de la granada.
  • Y voila!! lista para disfrutarla!!

 

Arroz con granada

Ingredientes para 4 personas:

1 taza de arroz integral

1 taza de semillas de granada

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal marina

Preparación:

Cocer el arroz integral en agua con un poco de sal.

En una sartén poner a calentar el aceite de oliva, y saltear la cebolla bien picadita y el diente de ajo rallado. Cuando estén bien pochados añadir el arroz integral bien escurrido y saltear un par de minutos, agregar la granada y servir inmediatamente.

 

Calabacín al horno con salsa de yogur y granada

Ingredientes para 4 personas:

2 calabacines

½ granada

Para la salsa:

1 yogur natural

1 cucharada de aceite de oliva

½ diente de ajo rallado

Sal marina y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Lavar bien los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo.

Ponerlos en una bandeja de horno, hacerles unos cortes diagonales y rociarlos con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.

Meter al horno precalentado previamente a 200º durante 30-40 minutos.

Mientras preparar la salsa; mezclar el yogur natural con la cucharada de aceite de oliva, el ajo rallado y la sal y pimienta al gusto y dejar reposar.

Desgranar la granada.

Cuando estén listos los calabacines servirlos con la salsa de yogur por encima y las semillas de granada.

A disfrutar!!

 

Tabulé con granada

Ingredientes para 4 personas:

1 taza de cus cus integral

1 taza de agua

2 tomates de rama

1 cebolleta pequeña

1 granada

1 manojo de hierba buena y perejil frescos

Zumo de un limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Y sal marina al gusto

Preparación:

Poner el cus cus en un bol y verter el agua hirviendo encima, tapar y esperar 5 minutos que se hidrate.

Mientras pelar y cortar los tomates y la cebolleta en cuadraditos.

Desgranar la granada.

Picar muy finito la hierba buena y el perejil.

En una ensaladera mezclar el cus cus hidratado, el tomate, la cebolleta, la granada y el perejil y la hierba buena. Mezclar bien todos los ingredientes y por ultimo aderezar con el zumo del limón y el aceite de oliva.

Que aproveche!!

 

Ensalada de escarola, granada y nueces

Ingredientes para 4 personas:

400gr de escarola

1 granada

8 nueces peladas

Para el aliño:

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza antigua

Sal marina y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Lavar bien la escarola y cortarla en trocitos.

Desgranar la granada.

Para el aliño, mezclar todos los ingredientes en un tarro de cristal con tapa y agitar bien hasta que emulsione.

Mezclar en una ensaladera la escarola, la granada y las nueces troceadas y aderezar con el aliño.

Ya está lista para comer, buen provecho!!

 

Ensalada de granada y queso de fresco de cabra

Ingredientes para 4 personas:

400gr de lechugas variadas

1 granada

200gr de queso fresco de cabra

1 cucharada de semillas de sésamo

Para el aliño:

4 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de ½ limón

1 cucharadita de postre de cúrcuma

Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Lavar bien la mezcla de lechugas, escurrirlas y reservar.

Desgranar la granada.

Cortar el queso fresco de cabra en cuadraditos.

Para el aliño, mezclar todos los ingredientes en un tarro  de cristal con tapa y agitar bien hasta que emulsione.

Mezclar la escarola con la granada y el queso fresco en una ensaladera y aderezar.

Servir y disfrutar!

 

Recuerda que lo importante es disfrutar en la cocina, atrevete a innovar y a cambiar los ingredientes que no te gusten por otros de tu agrado.