Propiedades de los guisantes

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¿Cuáles son las propiedades de los guisantes?Los guisantes son una excelente fuente de proteína vegetal, vitaminas y minerales El guisante o Pisum sativum pertenece, como la lenteja o la soja, a la familia de las leguminosas. Al igual que otras legumbres, parece que la historia de su consumo es milenaria. Según algunos estudios arqueológicos podría tener más de diez mil años y sus […]

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Como ya sabemos, en el mercado podemos encontrar dos tipos diferentes de espárragos:  los blancos y los verdes, también conocidos como espárragos trigueros. Esta semana os hablamos de los espárragos trigueros, y el jueves os propondremos una receta con este alimento. Pero, ¿sabes cuál es la diferencia entre los dos tipos de espárragos? Los espárragos blancos han crecido bajo tierra […]

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Propiedades de las Coles de Bruselas

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Os explicamos las propiedades de las Coles de Bruselas, una verdura de temporada que nos aporta muchos beneficios además de estar riquísimas. Las coles de Bruselas son una hortaliza dentro de la familia botánica de las crucíferas, igual que el brócoli o la coliflor. Son una verdura muy nutritiva y además de aportar nutrientes necesarios para que nuestro organismo esté sano, […]

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Propiedades de la zanahoria

La zanahoria pertenece a la familia Umbelliferae, especie Daucus carota. Las formas cultivadas derivan de Daucus carota, variedad sativa. En España, la variedad cultivada más común es la semilarga de Nantes. En cuanto a su composición nutricional, la zanahoria contiene una cantidad apreciable de hidratos de carbono y un alto contenido en fibra, tanto soluble como insoluble. Destaca su contenido en vitamina A , y […]

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