Propiedades de las vainas. Esta semana nos toca hablar de una verdura de temporada: las judías verdes. Por ello, como todas las semanas, aquí os mostramos sus propiedades. Las judías verdes son unas legumbres que pertenecen a la familia de las Leguminosas. Son originarias de América (concretamente de Perú y México) y aunque es una planta anual, su mejor época […]
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Las cerezas son originarias del Sureste de Europa y del oeste de Asia. Concretamente la variedad dulce procede del Cáucaso, del Mar Negro y del Mar Caspio. Contienen un 84% de agua, fibra, tienen pocas calorías, muchos hidratos de carbono (fructosa), lípidos y proteínas. La cereza es una fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K y en minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio, azufre, fósforo, cloro, cobre y manganeso. También contienes flavonoides y […]
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CEBOLLETA La Cebolleta es una hortaliza que pertenece al género Aliium. Tras el invierno vuelve a plantarse y se consume tierna antes de que florezca. Tiene escaso aporte calórico, porque su contenido en agua es aproximadamente del 90%. En cambio, su contenido en proteínas e hidratos de carbono es mínimo. Añadir esta hortaliza a las preparaciones, permite potenciar su sabor […]
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¿Conoces las propiedades nutricionales de la lechuga? Seguro que es un alimento que comes habitualmente, así que te contamos todos sus beneficios. La Lactuca sativa, conocida comúnmente como lechuga, es una especie de planta herbácea propia de las regiones semitempladas que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, […]
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La rúcula es una planta silvestre originaria de la cuenca mediterránea. perteneciente a la familia de las crucíferas, crece de manera silvestre en los bordes de los caminos. Los romanos ya la recolectaban para su consumo, pero no es hasta los años noventa cuando aumenta su fama y se empieza a cultivar. Dentro de sus propiedades destaca su cantidad en vitamina A […]
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