Paté de vainas

paté de vainas

Paté de vainas con virutas de jamón y semillas

INGREDIENTES:

500 gr de vainas troceadas

1 cebolla

2 dientes de ajo picados

pan integral

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta negra

virutas de jamón

semillas

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos las también llamadas judías verdes a cocer en agua con sal .
  2. Una vez cocidas se cuelan y se reserva el caldo
  3. sofreír la cebolla y los dientes de ajo con un poco de sal
  4. las rebanadas de pan integral la mojaremos en el caldo que anteriormente habíamos reservado
  5. mezclamos las vainas , la cebolla, el ajo  , el aceite de oliva y el pan integral que hemos mojado y tritúralos.
  6. sazonar al gusto con pimienta negra molida y sal
  7. mantener el paté unas horas en la nevera antes de servir

PARA LA PRESENTACIÓN

servimos el paté en crakes de espelta y lo decoramos con las virutas de jamón y semillas

 

mmmmm…. ESTÁ BUENÍSIMO !!!!

 

mas info en www.sbeltary.com