Guacamole y Humus de aguacate

Hoy os dejamos un par de ideas para aprovechar el aguacate en forma de salsas para untar que estamos seguras de  que os gustarán. Son muy fáciles de hacer, así que quitad el miedo y manos a la obra.

Guacamole:

Ingredientes: Un aguacate maduro, cilantro, 1/2 cebolleta pequeña,1/2 tomate mediano, el zumo de 1/2 limón y sal.

Modo de preparación: En un plato ponemos el aguacate y lo aplastamos con el tenedor (ojo!! no hacerlo puré, dejaría de ser guacamole), añadimos el cilantro picadito (la cantidad, al gusto de cada uno), incorporamos el tomate cortado en daditos pequeños,ponemos la cebolleta cortada en juliana finita,el zumo de limón,la sal  y  lo mezclamos todo

Importante! No hay que triturarlo, se trata de mezclarlo todo sin hacer un puré.

Consejo de presentación: Podemos acompañarlo con palitos de verduras, tortillas de maiz o untarlo en tostadas.

Humus de aguacate:

Ingredientes: un aguacate maduro, 150 gramos de garbanzos cocidos, cilantro al gusto, pizca de sal, zumo de 1/2 limón  y chorro de aceite de oliva.

Modo de preparación: ponemos todos los ingredientes en el recipiente de la batidora y batimos hasta conseguir una pasta homogénea.

consejo de presentación: Podemos servirlo untado en tostadas, o en un bol acompañado de verduras crudas cortadas en palitos.

Es una receta para preparar y comer al momento, si se prepara y se guarda en la nevera, pierde sabor.

Que aproveche!!

 

 

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