HUEVO Y COLESTEROL: ¿MITO O REALIDAD?

Actualmente, en nuestra sociedad, existe una gran cantidad de mitos relacionados con la nutrición y la alimentación. Un ejemplo es el huevo, que durante muchos años se ha relacionado su consumo con un aumento de los niveles de colesterol plasmático y riesgo cardiovascular. Sin embargo, son muchos los estudios científicos que desmienten y demuestran que esta afirmación no es cierta. […]

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Descubre las propiedades nutricionales del huevo

propiedades nutricionales del huevo

¿Conoces las propiedades nutricionales del huevo? A continuación detallamos las más importantes. El huevo posee un alto valor nutricional por ser especialmente rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos y minerales y vitaminas. El huevo está formado por 3 estructuras de diferente composición: la clara, la yema y la cáscara. La clara supone el 57% del peso total y se compone […]

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