Anímate con esta receta de Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas, seguro que te gusta y te sorprende. Estamos acostumbrados a comer las endibias siempre en ensalada, pero existen muchas más formas de cocinarlas, sal de la rutina!
Ingredientes (4 personas)
- 8 endibias
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre de sidra
- Unas ramas de cebollino
- Unas hojas de perejil
- 1 cucharada de orégano seco o fresco
- Sal
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Montamos una vinagreta con el aceite, el cebollino, el perejil, el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal.
Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta.
En una sartén caliente y sin aceite cocinamos dos minutos las endibias aliñadas, hasta que se doren un poco.
Servimos con un poco más de vinagreta por encima.
Que aproveche!