Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas

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Anímate con esta receta de Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas, seguro que te gusta y te sorprende. Estamos acostumbrados a comer las endibias siempre en ensalada, pero existen muchas más formas de cocinarlas, sal de la rutina!

 

Ingredientes (4 personas)

  • 8 endibias
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 cucharadas de vinagre de sidra
  • Unas ramas de cebollino
  • Unas hojas de perejil
  • 1 cucharada de orégano seco o fresco
  • Sal

 

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Montamos una vinagreta con el aceite, el cebollino, el perejil, el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal.

Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta.

En una sartén caliente y sin aceite cocinamos dos minutos las endibias aliñadas, hasta que se doren un poco.

Servimos con un poco más de vinagreta por encima.

Que aproveche!