Hoy os dejamos esta receta a base de coliflor. Es rápida y sencilla de cocinar, y el resultado es un plato muy sabroso, seguro que os sorprende. Os animamos a a todos a probarla, desde el que adora la coliflor hasta al que no le gusta, porque puede ser que de esta forma empiece a gustarle. Luego nos lo contáis.
INGREDIENTES:
1 Coliflor
1 Cebolleta
1 Pimiento rojo
2 zanahorias
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Quitamos el tronco de la coliflor y nos quedamos con las flores, las lavamos y las trituramos en la picadora o con un rallador, la idea es dejarla en granos como si fueran los de la sémola de trigo o lo que llamamos cuscus.
Picamos la cebolleta, las zanahorias y el pimiento en brunoise( en cuadraditos pequeños) y lo cocinamos todo junto en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta dejarlas a nuestro gusto. Añadimos los granitos de coliflor, echamos una pizca de sal y lo salteamos y removemos hasta conseguir el punto que nos guste.
Podemos servirlo así mismo, pero también podemos añadirle, por ejemplo, unos trocitos de pollo o tofu.
Este plato está bien para comerlo de plato principal o como guarnición de otros platos.
Que aproveche!!