El fiambre de pavo, un ejemplo de falso saludable.

El fiambre de pavo es un alimento cárnico ultraprocesado, que ha sido considerado durante mucho tiempo un alimento saludable. Un producto imprescindible en la dieta de muchas personas, que lo consumían, al atribuirle cualidades como bajo contenido en grasa y bajo aporte calórico. Pero, ¿ Que comemos realmente cuando compramos fiambre de pavo?. En principio el fiambre de pavo no […]

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Propiedades del atún

propiedades del atún

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega-3. Sus propiedades nutritivas y valor nutricional son las propias del pescado azul, rico en proteínas de alto valor biológico, asimilables por el cuerpo humano. Tiene minerales como el fósforo, potasio, hierro, magnesio y sodio; las vitaminas como la A, D y las del tipo B, […]

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